잔멸치를 달달하게 볶으면 맛나요..

       잔멸치를 달달하게 볶으면 맛나요..




식용유(2) 두른 팬에 마늘(3쪽)을 편으로 썰어 넣고 볶아 향을 내고,.
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잔멸치(1컵 = 50g) 넣어 볶고, 진간장(0.5), 맛술(0.5) 넣어주고,
(멸치가 타는 듯하면 불을 줄이거나 잠시 꺼주세요.).
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청양고추(1/4개), 붉은고추(1/4개), 깨(0.5), 참기름(0.3) 넣어 중불에서 살짝 볶다가,
(아몬드 슬라이스(2)를 넣어 주어도 좋아요.).
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불을 끈 다음 설탕(2) 뿌려 버무리고 마무리..
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 잔멸치볶음(6인분) 완성...
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