skworld

감자를 삶아 볼까요? ▷ 든든한 간식 <감자 삶기> 출출할때, 포슬포슬한 감자를 제대로 즐기는 비법 레시피. * 열량: 109kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 감자(중간 것) 4개, 신화당·소금 1작은술씩, 물 3컵 * 조리법 1. 감자는 껍질을 벗겨 냄비에 넣는다. 2. ①에 물을 3컵..

옥수수를 삶아 볼까요? ▷ 비법 전수 <옥수수 삶기> 가족들과 둘러 앉아 재미나게 먹을 수 있는 옥수수, 제대로 삶는 법을 배워보세요. * 열량: 123kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 옥수수 4개, 물 6컵, 소금 1½큰술, 신화당 1/2작은술 * 조리법 1. 옥수수는 껍질을 다 벗기..

된짱찌개 준비물 : 된장, 두부, 마늘, 파, 다시마, 멸치, 고추, 소금 된장찌개가 맛있으려면 우선 된장이 맛있어야 해요. 그리고 될 수 있으면 다시마, 멸치 같은 국물을 우려낼 수 있는 재료가 필요하죠. 이게 없으면 맛이 떨어져요. 우선 냄비에 적당한 물을 붓고 다시마, 멸치 등을 넣고 잠시 끓여요. ..

잔멸치를 달달하게 볶으면 맛나요.. 식용유(2) 두른 팬에 마늘(3쪽)을 편으로 썰어 넣고 볶아 향을 내고,. . 잔멸치(1컵 = 50g) 넣어 볶고, 진간장(0.5), 맛술(0.5) 넣어주고, (멸치가 타는 듯하면 불을 줄이거나 잠시 꺼주세요.). . 청양고추(1/4개), 붉은고추(1/4개), 깨(0.5), 참기름(0.3) 넣어 중불에서 살짝 볶다가..

멸치를 이용한 다양한 요리 **고추장 멸치 볶음** 재료: 멸치 200g(중.소.자멸), 식용유 2큰술, 통깨, 양념장(고추장 1큰술,설탕2큰술,물엿2큰술,물1/2컵, 다진마늘1/2큰술) 만들기: 1. 멸치는 식용유를 두른 팬에 볶아서 따로 준비한다. 2. 냄비에 분량의 양념장을 넣고 끓인다. 3. 거품이 일다가 줄어들면서 끈..

멸치 꽈리고추볶음 두달전에 멸치 볶음해먹으려고 산 멸치.. 한국 음식점에 가서 꽈리고추를 사다. 일단은 고추를 다듬고 깨끗히 씻는다. 통채로 넣을까 반 갈라서 씨 빼고 넣을까 하다가 손이 많이가는 후자를 택하다. -_-; 고추가 좀 큰것도 같다. 반 쫙 갈라서 씨를 빼고 물에 씻는다. 생각보다 씨가 ..

고추와 마늘은 모양대로 동글동글하게 편썰기한다. 채로 쳐서 멸치가루를 제거한다. 포도씨유 2큰술을 넣고 멸치가 톡톡 소리날때까지 바짝 볶는다. 볶은 멸치는 접시에 덜어 놓는다. 팬에 다시 포도씨유1큰술을 넣고 마늘과 고추를 넣고, 숨이 죽을때까지 볶는다. 마늘과 고추가 볶아지면 간장과 설..

잔 멸치 고추장 복음 잔멸치 고추장볶음을 했어요.^^ 멸치볶음의 레시피가 많이 있는데요. 저는 이렇게 만들어요.^^ 재료 : 잔멸치 1컵, 고추장 듬뿍 한 스픈 양념 : 설탕 1/2스픈, 올리브유 1스픈, 깨소금 1스픈, 다진 마늘 1/2스픈, 물 1/4컵, 참기름 1/2스픈 ★ 팬에 위에 준비한 양념중에서 깨소금과 참기름..

오늘은 밥반찬의 영원한 로망 ㅎㅎㅎ 소고기 장조림과 그에 머금가는 우열을 가리기 어려울만큼 맛난 돼지고기 장조림 종합세트를 들고 왔습니다^^ 벌써 몇년이 되었네요.오래전에 올린 소고기 장조림 포스트를 보시고 맛나게 드셨다는 분들이 많으셔서 저렴한 가격으로 소고기 장조림의 맛 못지않..

고추, 마라, 핫소스…‘매운맛 문화권’의 확장과 타락 [새연재_음식으로 본 한·중·일 문화인류학] 주영하 한국학중앙연구원 교수·민속학 서울 무교동의 낙지볶음과 베이징 둥즈먼의 마라샹궈(麻辣香鍋), 최근 수년간 도쿄의 젊은이들을 사로잡은 ‘캅사이신 열풍’은 어떤 상관관..