잔 멸치 고추장 복음

 

잔 멸치 고추장 복음

 

잔멸치 고추장볶음을 했어요.^^  멸치볶음의 레시피가 많이 있는데요. 저는 이렇게 만들어요.^^

재료 : 잔멸치 1컵, 고추장 듬뿍 한 스픈
양념 : 설탕 1/2스픈, 올리브유 1스픈, 깨소금 1스픈, 다진 마늘 1/2스픈, 물 1/4컵, 참기름 1/2스픈

★ 팬에 위에 준비한 양념중에서 깨소금과 참기름만 빼고 한꺼번에 넣고 녹입니다.

★ 물(1/4컵)도 넣어줘야.. 고추장이 타지 않고 보글보글 끓어오르겠죠?

★ 이곳에 멸치를 넣는겁니다.


★ 뒤적뒤적 하다가 맨 마지막에 참기름 1/2스픈 넣고


★ 그릇에 담고 깨소금을 위에서 살살 뿌리면 끝~! 콩나물도 무쳤구요.


★ 된장찌개도 끓였어요.


멸치에 뿌릴 깨소금은 팬에서 뿌리지 마세요. 그럼.. 나중에 그릇에 옮겼을 때
팬에 붙어있는 깨소금..떼어내기도 힘들고 설거지할 때..너무 아까워요.
멸치를 그릇에 옮긴 후에.. 위에서 살살 뿌려주면 보기도 좋고, 깨소금낭비도 막고
그렇겠죠?