건강.의학/건강과 음식관련 92

가을 전어 한 마리에 햅쌀밥 10그릇 ‘뚝딱’

가을 전어 한 마리에 햅쌀밥 10그릇 ‘뚝딱’ ‘봄 도다리, 가을 전어(錢魚)’ ‘가을 전어 한 마리가 햅쌀밥 열 그릇 죽인다’ 등의 옛말이 있다. 가을에 먹는 전어의 맛이 연중 최고라는 뜻일 게다. 이 시기의 전어는 불그스레하면서 통통하고 탄력 있는 속살을 지녔다. 또 비린내가 적고 뼈가 무르며 ..

식후 커피한잔의 맛이란… 위장은 '죽을 맛'

식후 커피한잔의 맛이란… 위장은 '죽을 맛' 소화상식 진실과 오해 음식을 먹고 배설하는, 소화와 관련된 기능은 우리 몸의 가장 기본적인 기능이지만 오히려 그 때문에 질환의 징후가 있어도 가볍게 생각하고 넘기는 경우가 많다. 저마다 '특효'라며 떠도는 수상한 속설도 넘쳐나기 때문에 좋은 정보..